1872: Jens Christian Andersen starter opp som omreisende slakter, noe som var vanlig på denne tida da dyra vanligvis ble slaktet på gården. Jens Christian bodde på på Mørk gård i Lier.
I 1877 blir sønnen Axel Nikolai Andersen født. Han blir 2. generasjon av slaktere i familien Andersen og navnet hans blir senere firmanavnet Axel Andersen AS.
